かつお節を削るために、耐久性と材質にこだわり
洗練された切れ味で鰹の香り漂食卓へ

鉋刃は、切れ味の良いワンランク上のSK-5を使い
刃を取り付けるカンナ台は、ナラ材を使っていますので
丈夫で長持ちします。

『 お湯が沸いてから、鰹節を削れ 』というくらい
鰹節は繊細です。
必要な時、必要なだけ削って美味しいダシをとってください。
有名料亭では『お客さんの注文を聞いてから鰹節を
削る』といわれるくらい
鰹節は削った直後から酸化が始まり味が落ちます。
そのためご家庭でも、削りたて鰹の上質な風味と
味わいを堪能して下さい。

また、刃を取り付けるカンナ台は、ナラ材を使用し
、丈夫で長持ち。
本体は見た目に美しい桐を使用し、刃は最高級鋼を
使用しており、シャープな切れ味を実現。

桐製 鰹節削り器

サイズ(約)25.0×10×11.5cm 560g
材質    : 本体 / 桐
       カンナ台 / ナラ , 刃 / SK-5
日本製。

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