【仕様】
サイズ:27cm
全長:410mm
質量:115g
背厚:3.0mm

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。


サイズ違い


24cm

30cm

33cm

堺實光 紋鍛(青鋼) ふぐ引庖丁(片刃) 27cm<27cm>( キッチンブランチ )-その他

堺實光 紋鍛(青鋼) ふぐ引庖丁(片刃) 27cm<27cm>( キッチンブランチ )-その他堺實光 紋鍛(青鋼) ふぐ引庖丁(片刃) 27cm<27cm>( キッチンブランチ )-その他。

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選ばれるのには理由があります。パナホームならではの技術や取り組みをご案内します。

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